Unsere Lieblingsrezepte
Genauso sehr, wie ich den Herbst und seine bunten Farben liebe, liebe ich es auch, dass es zu dieser Jahreszeit Kürbisse in allen Formen und Farben gibt. Diese lassen sich in vielzähligen süßen und pikanten Rezepten verarbeiten. Heute stelle ich euch ein Rezept für ein veganes, süßes Kürbisbrot vor.
Aktuell gibt es unserem Garten so viel Zucchini, so das ich immer wieder überlege was ich noch alles daraus zaubern könnte. Ein Versuch der zum Erfolg wurde, ist ein Schokoladenkuchen mit Kirschen. Die Zucchini und die Kirschen machen den Kuchen schön saftig. Habt ihr auch so viel Zucchini im Garten?
Schon als Kind war einer meiner liebsten Kuchen der Bienenstich. Vor Kurzem habe ich auf Instagram ein Rezept gesehen, dass eine gesunde Alternative dazu sein sollte. Kurzerhand habe ich die Zutaten etwas abgewandelt, passend zu dem, was ich zu Hause hatte. Und hier ist sie, meine ganz eigene Variante.
Auf der Suche nach einem luftig leichten Kuchen für den Sonntagskaffee? Dann seid ihr hier genau richtig. Ein paar wenige, simple Zutaten und eine kurze Zubereitungszeit machen dieses fruchtig-leckere Gebäck zur idealen Last-Minute Option für spontane Besucher.
Ist bei euch der Rhabarber auch schon erntereif? Ich habe Sonntag den Ersten für dieses Jahr geerntet und in einem Streuselkuchen vom Blech verarbeitet. Frisch aus dem Backofen serviert mit Sahne war er einfach herrlich. Die Zubereitung dauert auf Grund des Hefeteiges zwar etwas länger, aber es lohnt sich.
Wir wünschen euch einen guten Start in den Frühling - da darf auch ein frischer Kuchen nicht fehlen... Wir wünschen euch viel Spaß beim nachbacken dieses fitnessgerechten Exemplares!
Heute gibt es erneut einen Rührkuchen in Gugelhupfform für euch. Natürlich könnt ihr auch eine andere Backform verwenden, doch ich finde den Gugelhupf einfach schön. Diesmal handelt es sich um ein Grundrezept von meiner Mama, in dem ich Kleinigkeiten angepasst habe.
Passend zum Sonntag gibt es von mir einen großen Schokoladenkuchen, der bestimmt fast der ganzen Familie schmeckt. Das Rezept ist von meiner Oma und ich kann nur sagen, ich liebs. Viel Spaß.
Um das Thema Bananenbrot ist während des Corona Lockdowns wohl niemand herum gekommen. Banane eignet sich aber auch tatsächlich super für viele gesündere Kuchen-, Muffin- & Gebäckversionen. Natürliche Süße und weiche Konsistenz machen sie zum regelrechten Alleskönner für Süßwaren aus der heimischen Backstube. Nichts wie ran an den Mixer!
Ein Schokokuchen, der gesund, vegan und gleichzeitig super lecker ist? Kein Problem. Die Geheimzutat heißt Apfelmus. Damit kann man sowohl Eier ersetzen, als auch dem Kuchen eine natürliche Süße verpassen. Zudem geht's auch noch einfach und super schnell, was will man mehr?
Eigentlich eher winterlich und zur Weihnachtszeit passend, gibt es aber heute von mir schon mal einen Nusskranz. Er ist unkompliziert und schnell gemacht. Und ganz wichtig, er schmeckt mir das ganze Jahr über. Perfekt für alle, die trockeneres Gebäck mögen, also nicht unbedingt auf Sahnetorten oder Ähnliches stehen. Viel Spaß beim Nachbacken.
Ich wollte nach längerer Zeit mal wieder einen Kuchen in einer Gugelhupf-Form backen und habe nach einem entsprechendem Rezept gesucht. Herausgekommen ist eine saftige Schokoladenbombe mit leckerer Quarkfüllung die Groß und Klein gut geschmeckt hat. Durch den saftigen Teig ist der Kuchen auch nach mehreren Tagen immer noch gut genießbar.
Ich wollte nach längerer Zeit mal wieder einen Kuchen in einer Gugelhupf-Form backen und habe nach einem entsprechendem Rezept gesucht. Herausgekommen ist eine saftige Schokoladenbombe mit leckerer Quarkfüllung die Groß und Klein gut geschmeckt hat. Durch den saftigen Teig ist der Kuchen auch nach mehreren Tagen immer noch gut genießbar.
Ein Schokokuchen, der gesund, vegan und gleichzeitig super lecker ist? Kein Problem. Die Geheimzutat heißt Apfelmus. Damit kann man sowohl Eier ersetzen, als auch dem Kuchen eine natürliche Süße verpassen. Zudem geht's auch noch einfach und super schnell, was will man mehr?
Ostern steht vor der Tür und der passende Kuchen muss noch gebacken werden. Hier für euch ein Klassiker, der auf keinem Osterfest fehlen darf: ein lockerer, fluffiger Möhrchenkuchen!
Wer von euch kennt auch die kleinen, süßen und etwas klebrigen Reiskuchen, die in Sushi-Restaurants oft als Nachtisch gereicht werden? - Eigentlich fast ein Fitnesssnack ... wäre da nicht der zugesetzte Zucker. Letzte Woche habe ich eine High Protein-Version kreiert, die ohne diesen auskommt und man ganz bedenkenlos zwischendurch snacken kann. Bohnen und Klebreismehl als Grundzutat klingen zwar erstmal nicht nach einem leckeren Nachtisch, ich war jedoch wirklich positiv überrascht, wie gut die Reiskuchen auch ohne Zucker gelungen sind. Überzeugt auch gerne selbst! 🙂
Ich bekomme ein Mal im Monat eine Bio- Kiste mit frischem Obst und Gemüse. Dieses Mal waren Birnen mit dabei, sodass die Idee für diesen Blechkuchen entstand. Das Rezept ist für ein halbes Blech (ca. 26x20cm), da ein ganzes Blech für zwei Mann plus einen Mini-Mann doch etwas zu viel ist. Dieser Kuchen erinnert an Brownies mit einer fruchtigen Birnennote. Ich freue mich, wenn es euch auch schmeckt 🙂
Dieser Bananenkuchen ist eher durch Zufall entstanden. Ich habe fröhlich den Teig für ein anderes Rezept zubereitet- bis ich 6 Eier hinzufügen sollte, die ich wider Erwarten nicht mehr hatte. Schnell musste ein Rezept ür meinen angefangenen Teig her. Herausgekommen ist ein Bananenkuchen mit Schokoladenraspeln, den ich in Zukunft bestimmt öfter machen werde. Zugegeben: Ein Bananenkuchen ist nichts für jede Woche, aber so ab und an ist es wirklich eine nette Abwechslung. Und das Beste: Es wird für den gesamten Kuchen nur ein Ei benötigt!
Heute gibt es einen meiner Lieblingskuchen für euch. Ameisenkuchen. Er ist allerdings nur für Personen geeignet die es süß und schokoladig mögen. Viel Spaß!
Diese Zitronenschnittchen eignen sich für kleine und große Geburtstagskinder und sind leicht zuzubereiten. Mein persönliches Highlight ist die Frischkäsecreme, da diese für mehr Frische sorgt und sich die Schnitten somit vom klassischen Zitronenkuchen ein wenig abheben.
Heute gibt es von mir einen Mamorkuchen. Einfach gemacht und sieht toll aus.
Heute gibt es von mir einen Mamorkuchen. Einfach gemacht und sieht toll aus.
Dieser Maulwurfkuchen ist für die kleine Familie. Ich finde es immer absolut nervig, wenn sich manche Kuchen zum Backen nicht lohnen, weil die Portion für zwei Personen völlig überdimensioniert ist. Hinzu kommt, dass (wie bei diesem Kuchen) eine Sahnefüllung nicht zum Einfrieren geeignet ist und der Kuchen spätestens am Folgetag verzehrt werden sollte. Deshalb hier einer meiner Lieblingskuchen für eine kleinere Form, der von Groß und Klein gerne gegessen wird.
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