Unsere Lieblingsrezepte
Die perfekte Grillbeilage oder ein super leckeres Mittagessen für's Büro - dieser Quinoa Salat bringt Abwechslung auf den Tisch, ist aber super schnell und einfach gemacht, und eignet sich auch bestens zum Vorbereiten für den nächsten Tag.
Scones kennen wie vor Allem aus britischen Filmen. Häufig werden sie als süße Begleiter zum Afternoon Tea gereicht. Den Biscuit Teig kann man aber auch super zu einem herzhaften Snack machen. Probiert es einfach mal aus!
Heute zeige ich euch mein neues Lieblingsbrot! Es ist nicht ganz so schnell zuzubereiten wie andere Hefe-Brote, aber überzeugt dafür um so mehr mit einem lockeren Teig und einer relativ fluffigen Kruste (für ein Leben mit Kleinkindern nicht unentscheidend!). Und nun wünsche ich viel Spaß beim Nachbacken 🙂
Tomaten-Fans aufgepasst: Heute gibt es einen Tomatensalat mit einem leckeren Sojadressing. Der leichte Salat eignet sich super als Grillbeilage oder auch als kleiner Mittagssnack für zwischendurch.
Dieses Mal habe ich in meiner Bio-Kiste einen Granatapfel zugesandt bekommen, den ich natürlich sofort frisch verarbeiten wollte. Ich habe mich für einen marokkanischen Couscoussalat auf Feldsalat entschieden, der sowohl als Beilage als auch als Hauptmahlzeit gegessen werden kann. Ich gebe zu, dass für die Zutaten ein Gang zu einem türkischen oder marokkanischen Lebensmittelladen notwendig sein könnte, da nicht alles im Standard Haushalt vorhanden ist. Aber es lohnt sich: Der Salat ist wirklich leicht und schnell zuzubereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch super frisch!
Ein frischer, knackiger, leicht orientalisch angehauchter Salat für den perfekten Grillabend. Außerdem enthält er viele gesunde Fette und Proteine. Unbedingt ausprobieren! 🙂
Für die meisten Menschen ist italienisches Bruschetta eine wunderbare Vorspeise oder auch Beilage. Für jemanden wie mich, der keine Tomaten mag (jedenfalls nicht in Stück ihre Form - wer kennt’s?) eher weniger. Eine super einfache und leckere Alternative, die ich mir gerne mache, sind Ziegenkäse Crustinis.
Hier ein schnell zubereiteter Salat, der auch gerne als Beilage gegessen werden kann. Durch die Mango schmeckt der Salat sehr sommerlich und frisch und mildert den für manche Geschmäcker zu bitteren Rucola deutlich ab. Außerdem entsteht durch die Walnüsse ein leckerer "Crunch-Effekt". Guten Appetit!
Der Deutschen liebstes Weihnachtsessen: Kartoffelsalat. Auch bei uns macht Oma seit Jahren eine große Schüssel zum 2. Feiertag. Falls ihr also noch nicht genug davon habt für dieses Jahr, kommt hier das beste Rezept.
Ich bin generell ein riesen Fan von Spargel, aktuell liebe ich vor Allem sämtliche Gerichte in Kombination mit gerösteten Nüssen. Und in der Sommerzeit, in der ja viel gegrillt wird (jedenfalls bei uns) geht ein Nudelsalat natürlich immer. Schnell gemacht auch auch als Mitbringsel geeignet.
Ich habe immer das Gefühl, Aubergine liebt man oder hasst man.Ich persönlich mag sie, besonders gerne dann, wenn sie gegrillt oder gebacken ist. Für dieses Rezept habe ich die Aubergine paniert und mit einer fruchtigen Tomatensoße angerichtet. Sowohl Reis als auch Naan Brot kann ich mir super als Beilage vorstellen.
Zugegebenermaßen kommt kein Risotto der Welt an das heran, das ich mal in Italien gegessen habe, in einem kleinen, sehr unscheinbaren Restaurant, in dem außer uns keine Touristen waren, die Gastfreundlichkeit aber super groß. Trotzdem hole ich mir dieses Italien-Feeling gerne nach Hause und glaube, ohne eingebildet zu klingen, dass meine Risottovariante schon ziemlich lecker ist 🙂 Schmeckt am Besten mit einem Glas kaltem Weißwein. Guten Appetit!
Obwohl wir früher immer Urlaub an der Nordsee gemacht haben, bin ich eigentlich kein großer Fan von Fisch. Es gibt aber eine Sorte, die ich wirklich gerne mag - wie vermutlich viele andere auch – und das ist Lachs. Dieses Rezept hat geschmacklich ein bisschen was von Sushi, vermutlich könnte man den Fisch auch roh verwenden, mag ich persönlich einfach nicht so super gerne – daher wird der Lachs für meine Bowl immer mit einer leckeren Marinade im Ofen gegart.
Auf der Suche nach vegetarischen Alternativen bin ich häufig auf Linsenbällchen gestoßen. Ich kann nicht unbedingt behaupten, dass sie genauso schmecken würden, wie Frikadellen aus Hackfleisch, aber in Kombination mit einer scharfen Paprikasoße und Reis sind sie unfassbar lecker. Noch dazu sind sie super schnell gemacht und auch echt gesund: Linsen sind so reich an Proteinen wie kaum eine andere Hülsenfrucht.
Immer wieder treffe ich auf Menschen die nicht gerne Reibekuchen essen. Für mich aber sind Reibekuchen das Beste, was aus einer Kartoffel werden kann! Ich hoffe, dass mit diesem Rezept auch die letzten Zweifler Gefallen an diesem wundervollen schnellen Gericht finden.
Dieser fruchtige Salat eignet sich super als Beilage zum Grillen oder als leichter Snack für zwischendurch. Hier kommen nicht nur Vegetarier auf ihre Kosten! Das unten gezeigte Rezept kann nach Belieben abgewandelt werden– gerade in der Sommersaison gehören für mich auch Erdbeeren in den Salat und werten diesen geschmacklich und optisch auf
Jedes Mal, wenn ich in einem thailändischen Restaurant esse, stöbere ich zwar die gesamte Karte durch, bleibe aber meistens bei einer Kategorie hängen: Curry. Ganz egal, ob grün, rot, vegetarisch oder mit Fleisch - ich liebe Curry und bin dann auch gerne der Langweiler, der immer das Gleiche bestellt. Curry kann man aber auch ganz easy zu Hause machen, deshalb hier ein Rezept für eine vegane Variante. Ich esse mein Curry gerne zusammen mit etwas Reis, aber das Rezept ist sicherlich auch ohne weitere Beilage sättigend.
Dieser Salat darf auf keiner Grillfeier mehr fehlen! Durch die fruchtige Note der Ananas wird dies zu einem frischen Salat, der sich von den bekannten Nudelsalaten positiv absetzt. Unbedingt ausprobieren!
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