Unsere Lieblingsrezepte
Eigentlich wollte ich heute Morgen einen Apple Crumble backen - schwierig ohne Äpfel. Aber das Ganze klappt und schmeckt aber mit anderen Früchten genauso gut. Also falls ihr auf der Suche nach einem leckeren, gesunden und veganen Snack für euren Kaffeetisch seid, ist dieses Rezept genau das Richtige für euch.
Snack-Time! Zum Kaffee, als kleines Dessert oder vor dem Workout, diese Bliss Balls stecken voller gesunder Fette und kommen ohne industriellen Zucker aus. Auf den guten Geschmack muss man trotzdem nicht verzichten - schon ein Esslöffel Honig sorgt fur die nötige Süße.
Ich benutze hin und wieder gerne Proteinpulver. Mit 20g Protein pro 30g Pulver rücke ich meinem täglichen Proteinziel sehr schnell ein gutes Stück näher. Aber da man das Pulver ja nun nicht pur essen will, muss schon das ein oder andere leckere Rezept her. Falls ihr da ein bisschen Inspiration braucht, seid ihr hier genau richtig.
Mein absoluter Favorit unter den Desserts: Schokomousse. Am besten mit dunkler Schokolade und schön fluffig. Leider nicht nur reich im Geschmack, sondern auch an Fett und Kalorien. Gibt’s bei uns zwar auch, ist aber eher nichts für jedes Wochenende. Daher habe ich mich auf die Suche nach einer Alternative gemacht, und diese hier hat mich überzeugt. Probiert’s auf jeden Fall mal aus 🙂
Auf der Suche nach einem luftig leichten Kuchen für den Sonntagskaffee? Dann seid ihr hier genau richtig. Ein paar wenige, simple Zutaten und eine kurze Zubereitungszeit machen dieses fruchtig-leckere Gebäck zur idealen Last-Minute Option für spontane Besucher.
Brownies sind eines meiner liebsten Backwaren. Diese Variante punktet neben dem klassischen Schokogeschmack und Walnuss-Stücken auch noch mit einem kleinen Hauch von Kaffee - perfekt für mich als Kaffeeliebhaberin.
Hand hoch, wer hat als Kind auch immer die Schüssel ausgeleckt, wenn Mama einen Kuchen gebacken hat? Ich war eher so die Sorte Kind, bei dem dann nur noch die Hälfte des Teiges in der Backform gelandet ist, und ich muss zugeben, dass ich auch heute noch nicht die Finger von Keks- und Kuchenteig lassen kann. Da kam der Cookie Dough Trend für mich also gerade richtig. Ein Keksteig, der dazu bestimmt ist, ihn schon vor dem Backen zu Essen? Ein absoluter Traum! Diese Variante kommt auch noch ohne industriellen Zucker aus, ein perfektes Dessert 🙂
Raise your hand, if you licked out the bowl when your mom made a cake when you were a kid. I was one of those kids that loved the dough so much that only half of it ended up in the baking pan. And I have to admit that even today I can't keep my hands off cookie and cake dough. So I was thrilled when the cookie dough trend came up - a cookie dough that's meant to be eaten before it's baked? A dream come true! This version also does not need any industrial sugar, making it a perfect healthy dessert 🙂
Bisher mochte ich Hummus am Liebsten mit viel Knoblauch und Chili zu meinen Falafel. Aber wusstet ihr, dass man Kichererbsen auch super zu einem gesunden Dessert, Dip oder Aufstrich verarbeiten kann? Natürlich gesüßt und ganz ohne Backen oder Kochen steht innerhalb von wenigen Minuten eine süße Alternative auf dem Tisch. Schmeckt super zu Pita Chips, als Aufstrich auf Reiswaffeln oder auch einfach gelöffelt - probiert es unbedingt mal aus!
Hand hoch, wer hat als Kind auch immer die Schüssel ausgeleckt, wenn Mama einen Kuchen gebacken hat? Ich war eher so die Sorte Kind, bei dem dann nur noch die Hälfte des Teiges in der Backform gelandet ist, und ich muss zugeben, dass ich auch heute noch nicht die Finger von Keks- und Kuchenteig lassen kann. Da kam der Cookie Dough Trend für mich also gerade richtig. Ein Keksteig, der dazu bestimmt ist, ihn schon vor dem Backen zu Essen? Ein absoluter Traum! Diese Variante kommt auch noch ohne industriellen Zucker aus, ein perfektes Dessert 🙂
Ich wollte nach längerer Zeit mal wieder einen Kuchen in einer Gugelhupf-Form backen und habe nach einem entsprechendem Rezept gesucht. Herausgekommen ist eine saftige Schokoladenbombe mit leckerer Quarkfüllung die Groß und Klein gut geschmeckt hat. Durch den saftigen Teig ist der Kuchen auch nach mehreren Tagen immer noch gut genießbar.
Schon länger habe ich überlegt eine Nougattorte mit Haselnüssen zu backen. Schön schokoladig, ohne Buttercreme und hoffentlich nicht zu mächtig. Gefunden habe ich ein einfaches Rezept, welches ich euch hier vorstellen möchte: Was gut geklappt hat, was überhaupt nicht geklappt hat und ob ich das Rezept weiterempfehlen kann. Viel Spaß 🙂
Let's party! Diese Torte lädt zum Feiern ein und ist mit Sicherheit DER Hingucker auf der nächsten Familienfeier. Geschmacklich kann die Torte auch überzeugen: So trifft auf einen lockeren Biskuitboden eine leichte Frischkäsecreme, die ich bei diesem Versuch blau eingefärbt habe.
Normalerweise bin ich kein Fan von warmen Frühstück, doch diese Toast Rolls mit Banane und Nutella haben es mir angetan. Sie sind schnell zubereitet und auch nicht zu mächtig für die frühen Morgenstunden. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbereiten 🙂
Mein Herz schlägt im Moment für die Birne: saftig, intensiv und einfach in der Verarbeitung. Heute habe ich die leckere Herbstfrucht leicht angeschmort in einen Quarkmuffin eingearbeitet und mit ein bisschen Vanille verfeinert. Herausgekommen sind lockere, fluffige Muffins, die ich bestimmt bald nochmal backen werde.
Ich bin ein absolutes Süßmaul. Nach einem herzhaften Essen würde ich niemals ein leckeres Dessert ausschlagen und wenn es keins gibt, fehlt irgendwie etwas. Da man aber nunmal nicht immer nur Schokolade, Kekse und Co. essen kann, habe ich mich auf die Suche nach gesünderen Alternativen gemacht. Nicecream, also gesunde Eiscreme war dabei immer wieder unter den Suchergebnissen - in sämtlichen Versionen: mit Beeren, Schokolade oder Nüssen. Ich habe mich für eine Erdnussbutter-Banane Variante entschieden, da ich die Zutaten noch zu Hause hatte. Vegan, gesund und nur 3 Zutaten - das perfekte Dessert im Sommer ganz ohne schlechtes Gewissen.
Schon länger habe ich überlegt eine Nougattorte mit Haselnüssen zu backen. Schön schokoladig, ohne Buttercreme und hoffentlich nicht zu mächtig. Gefunden habe ich ein einfaches Rezept, welches ich euch hier vorstellen möchte: Was gut geklappt hat, was überhaupt nicht geklappt hat und ob ich das Rezept weiterempfehlen kann. Viel Spaß 🙂
For some time I have been thinking about baking a nougat cake with hazelnuts. Nice and chocolaty, without buttercream and hopefully not too dense. I found a simple recipe, which I would like to review here: What worked well, what did not work at all and whether I can recommend the recipe. Have fun 🙂
Dessert zum Frühstück? Ab jetzt kein Problem mehr! Diese Vanille-Blaubeere-Muffins sind proteinreich, Banane und Blaubeeren sorgen für eine fruchtige Süße; und die Haferflocken liefern die wichtigsten Vitamine und Energie für den Tag.
Wenn man unterwegs Hunger hat neigt man oft dazu, sich schnell etwas „To Go“ zu holen. Das ist dann meistens recht teuer, macht nicht lange satt und ist nicht besonders gesund. Das muss aber nicht sein! Dieser Joghurt lässt sich super mitnehmen.
Es gibt ja Dinge, bei denen man sich schon beim Kauf fragt, ob sie wirklich notwendig sind. Irgendwas reizt uns dann aber doch so sehr, dass das Produkt am Ende im Einkaufswagen landet. So erging es mir beim Thema Aebbleskiver-Pfanne. Man muss dazu wissen, dass ich privat sehr vielen Food-Accounts folge, da ich mich einfach gerne mit exotischen Produkten und interessanten Küchenhelfern beschäftige. Also gesehen und gekauft. Aber hat es sich gelohnt?
There are things that make you already wonder whether they are really necessary before you buy them. But then something appeals to us so much that the product ends up in the shopping cart. That's what happened to me with the Aebbleskiver pan. I follow many food accounts on Instagram, just because I just like to deal with exotic foods and interesting kitchen gadgets. Seen and bought. But was it worth the money?
Es gibt ja Dinge, bei denen man sich schon beim Kauf fragt, ob sie wirklich notwendig sind. Irgendwas reizt uns dann aber doch so sehr, dass das Produkt am Ende im Einkaufswagen landet. So erging es mir beim Thema Aebbleskiver-Pfanne. Man muss dazu wissen, dass ich privat sehr vielen Food-Accounts folge, da ich mich einfach gerne mit exotischen Produkten und interessanten Küchenhelfern beschäftige. Also gesehen und gekauft. Aber hat es sich gelohnt?
Bald ist es wieder soweit - Ostern steht vor der Tür und damit auch die Frage: Was koche ich dieses Jahr? Um euch diese Frage etwas zu erleichtern, haben wir euch eine kleine Inspiration für ein komplettes Vier-Gänge-Menü da gelassen. Einfach zu- und vorzubereiten, und es ist für jeden Geschmack etwas dabei - damit bereitet ihr euren Gästen sicher eine leckere Überraschung.
To me, dessert is an important part of the meal. I'm particularly into Italian desserts. Unfortunately, these are usually very fatty and sugary at the same time. Since I am very experimental, I tried a version of the fruit panna cotta, which is a little more exotic but at the same time much healthier than the Italian original. - Allows you to take a second serving without feeling guilty. 🙂
Als leckeres Frühstück oder süßer Snack für zwischendurch: Chia Pudding ist schnell gemacht, super lecker und noch dazu gesund: Calcium, Omega 3-Fettsäuren und haufenweise Vitamine machen Chia Samen zum absoulten Superfood.
Zugegeben- im Moment hantiere ich sehr gerne mit Granatapfelkernen herum. Diesmal ist ein schokoladig-fruchtiges Dessert herausgekommen, das für zwei große oder drei kleinere Portionen reicht. Besonders praktisch: Bei diesem Rezept müssen die Kerne nicht umständlich vom Saft getrennt werden, da auch der Saft mitverwendet wird. Falls nur Erwachsene mitessen, kann das Dessert mit einem kleinen Schwips, zum Beispiel einem Schuss Cassis- Likör, versehen werden. 🙂
I have to admit that I’m really into using pomegranate seeds in all kinds of food at the moment. This time, I made a chocolaty-fruity dessert, a recipe that yields for two large or three smaller servings. What's especially handy about this recipe is that you don't have to fuss with separating the seeds from the juice, since we are using the juice as well. If the dessert is for adults only, you can top it off with a little twist, for example a shot of cassis liqueur. 🙂
Dieses Gebäck ist perfekt für die Adventszeit geeignet. Schön verpackt ist es perfekt zum verschenken geeignet.
Diese Heidelbeer-Cupcakes lassen sich schnell und einfach zubreiten. Lediglich der Umgang mit dem Spritzbeutel bedarf ein bisschen der Übung, deshalb nehmt, falls ihr ähnlich wenig Übung wie ich habt, zum Dekorieren eine einfache Sterntülle. Viel Spaß! 🙂
Heute gibt es Waffeln. Perfekt für jeden Anlass wie Geburtstage oder Kaffee trinken mit Freunden und Familie - oder wenn ihr einfach Lust drauf habt 🙂
Heute möchte ich euch ein ganz klassisches Panna Cotta zeigen. Statt Gelatine habe ich mich aber für Agar Agar entschieden, eine vegetarische Alternative, die aus Algen gewonnen wird. Hat super funktioniert, und ich habe für die Zubereitung nur ca. 10 Minuten gebraucht. Ihr braucht für dieses Dessert nur ganz wenige Zutaten, und es lässt sich super vorbereiten, wenn ihr Gäste habt.
Diese Himbeertorte ist weniger süß, dafür jedoch fruchtig und frisch. Doch auch Schleckermäuler kommen bei dieser Torte aufgrund des saftigen Schokoladenbodens auf ihre Kosten. Einfach mal ausprobieren!
Wenn ich mal ehrlich bin, frühstücke ich (zumindest unter der Woche) jeden Tag das Gleiche: Joghurt mit frischem Obst und Haferflocken. In letzter Zeit habe ich vor Allem auf Social Media aber super oft Frühstücksmuffins gesehen und wollte die unbedingt selbst ausprobieren. Ich habe ein ähnliches Rezept, wie das nachstehende auf Pinterest gefunden, wollte aber weniger raffinierten Zucker, dafür mehr Apfel und Nussgeschmack in die Muffins bringen. Gesund und lecker in den Tag starten – das hier ist bei meinem ersten Versuch heraus gekommen.
Wenn ich an Italien denke, dann als allererstes an gutes Essen und tollen Wein. Ich finde, die Italiener haben es einfach raus mit dem kulinarischen Genuss. Und was darf am Ende eines guten Essens nicht fehlen? Für mich definitiv Kaffee und was Süßes. Daher ist es nicht verwunderlich, dass auf der Liste meiner liebsten Nachspeisen Tiramisu - das beides vereint - ganz oben steht.
Diese zauberhafte Variante des klassischen Affogato al caffè (italienisch: ertrunkener Espresso) ist besonders für Kaffee- und Nussliebhaber geeignet. In diesem Rezept "ertrinkt" eine Kugel Walnusseis im Espresso und wird anschließend mit geschmolzener Schokolade garniert. Perfekt für warme Sommertage!
Dieser Maulwurfkuchen ist für die kleine Familie. Ich finde es immer absolut nervig, wenn sich manche Kuchen zum Backen nicht lohnen, weil die Portion für zwei Personen völlig überdimensioniert ist. Hinzu kommt, dass (wie bei diesem Kuchen) eine Sahnefüllung nicht zum Einfrieren geeignet ist und der Kuchen spätestens am Folgetag verzehrt werden sollte. Deshalb hier einer meiner Lieblingskuchen für eine kleinere Form, der von Groß und Klein gerne gegessen wird.
Guten Morgen zusammen! Neulich hatte ich mal wieder Lust auf einen Nachtisch und habe mich entschieden, einen Cookiedough für euch zu kreieren. Die Masse besteht zu einem Großteil aus Bananen und Kichererbsen. Klingt erstmal merkwürdig, schmeckt aber super und ist eine tolle, gesunde alternative zu dem herkömmlichen Teig aus dem Kühlregal.
thefoodtype 