Unsere Lieblingsrezepte
Wenn einem morgens mal wieder die Zeit davon rennt, und es mit dem Frühstück mal wieder extra schnell gehen muss, gibt es bei mir meistens Müsli. Leider sind die Varianten aus dem Supermarkt oft voll mit Zusatzstoffen und Zucker. Warum also nicht einfach selbst machen? Die Zutaten habe ich meist eh zu Hause, und ein selbst gemachtes Müsli lässt sich super vorbereiten und für einige Tage aufbewahren.
Der Rote Bete-Hummus kommt komplett ohne Kochen aus und eignet sich hervorragend zum dippen von Gemüsesticks oder als Topping für Reiswaffeln. Die Gewürze geben dem Hummus eine kräftige Note und lassen ihn alles andere als fad schmecken. Das solltet ihr unbedingt ausprobieren!
Wer von euch kennt auch die kleinen, süßen und etwas klebrigen Reiskuchen, die in Sushi-Restaurants oft als Nachtisch gereicht werden? - Eigentlich fast ein Fitnesssnack ... wäre da nicht der zugesetzte Zucker. Letzte Woche habe ich eine High Protein-Version kreiert, die ohne diesen auskommt und man ganz bedenkenlos zwischendurch snacken kann. Bohnen und Klebreismehl als Grundzutat klingen zwar erstmal nicht nach einem leckeren Nachtisch, ich war jedoch wirklich positiv überrascht, wie gut die Reiskuchen auch ohne Zucker gelungen sind. Überzeugt auch gerne selbst! 🙂
Auf der Suche nach gesunden Frühstücksideen habe ich immer mal wieder Frühstückskekse gesehen. Da ich gerne süß frühstücke und noch lieber Essen vorbereite, wollte ich das Ganze unbedingt mal testen. Haferflocken und gemahlene Nüsse sind die Hauptzutaten, gesüßt werden die Kekse mit Agavendicksaft und zum Schluss noch mit ein paar Schokodrops verfeinert - lecker!
Seit unserem Umzug in die USA habe ich leider kein Waffeleisen mehr. Es war unpraktisch mitzunehmen und der Stecker passt auch ohne Adapter nicht. Bisher habe ich mir auch kein Neues zugelegt, dafür aber eine Silikonform für den Ofen. Die Waffeln werden darin etwas weicher, sind aber ein leckeres Frühstück. Nur mit Apfelmus gesüßt, ist diese Variante auch ein super leckerer Snack für zwischendurch - ganz ohne schlechtes Gewissen.
Inhaltsstofflisten fangen immer mit der am Meisten vorhandenen Zutat an. Umso bedenklicher, dass Zucker bei vielen Knuspermüslis ganz weit vorne steht! Trotzdem möchte ich auf mein crunchy Frühstück nicht verzichten und habe heute eine etwas gesündere Alternative für euch.
Mal abgesehen vom ein oder anderen Kaffee, trinke ich unter der Woche tatsächlich nur Wasser. Aber gerade bei sommerlichen Temperaturen darf es am Wochenende gerne auch mal was mit mehr Geschmack sein 😉
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